Nieuw

Kristalheldere witte wijn gemaakt van 100% Sauvignon blanc, met een citroengele kleur en fijne traantjes. Hij heeft een intens aroma van bloemen, verse vruchten (citrus, verse ananas, groene appel, zeste), maar je ruikt ook granaatappel en fijne kruiden. Heel exotisch en fris in de neus. In de mond is hij mollig en smaakt hij veel fruitiger dan vele Franse Sauvignon blancs. Hij heeft bovendien een heerlijk lange afdronk. Te drinken als aperitiefwijn, bij wit vlees en uiteraard paella. In 2016 én 2017 werd deze wijn verkozen tot “BEST SAUVIGNON BLANC IN THE WORLD” door de “World Association of Writers and Journalists of Wine and Spirits”

	€ 6.20 incl. BTW	Languedoc-Rousillon. Petit Berger – Chardonnay-Viognier. Met moderne technieken en veel wijnkennis creëert wijnmaker Bertrand Praz al enkele jaren deze vrolijke en amusante wijn. Hij heeft een heldergele kleur met lichtgroene toetsen. In de smaak vind je een mooie balans tussen de krachtige en frisse aroma’s van o.a. agrum en ander rijp geel fruit (typisch voor Chardonnay) en de delicate aroma’s van perzik en ander exotisch fruit (typisch voor Viognier). Fris, pittig en levendig met een verrassend lange finish. Deze wijn is ideaal als aperitief maar past ook perfect bij vis, zeevruchten en wit vlees zoals kip of varkensvlees.
	€ 6.90 incl. BTW	Bergerac. Château des Eyssards. Château Des Eyssards heeft een mooie lichte kleur met groene schittering en wordt gemaakt van 80% Sauvignon Blanc en 20% Semillon. Hij heeft een frisse, stuivende geur van vers zomerfruit (gele appel, perzik), knisperende tonen van citrus (limoen, roze pompelmoes) en verse muntblaadjes. Door de Semillon wordt de geur nog versterkt met witte bloemen. De smaak is vol, uitbundig en sappig, met alweer mooie tonen van citrus en tropisch fruit. Mooi en zacht maar toch opwekkend met heerlijke, prikkelende fruittonen. Achter op de tong wat nuances van passievruchten en een klein beetje grapefruit. Wat een geweldige wijn! De afdronk is heerlijk en gul, zonder zijn frisheid te verliezen. Deze wijn smaakt altijd, als aperitief, zomaar of bij een slaatje, maar is vooral heerlijk in combinatie met schaal- en schelpdieren of stevige vissoorten.

€ 9.40 incl. BTW

Muntenia - Dealu Mare.         Tot einde voorraad. Budureasca Premium “Fumé”. Als we aan wijn denken, gaan we misschien niet direct aan Roemenië denken. Nochtans is Roemenië één van de grootste wijn producerende landen ter wereld. Budureasca is gesitueerd in het hart van de Dealu Mare regio. Dit gebied is bekend voor het produceren van hoogstaand gekwalificeerde wijnen aangezien het op dezelfde 45° breedtegraad ligt als Bordeaux. Deze karaktervolle wijn is een originele blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. In de neus komen verrassende aroma's van witte bloempjes, perzik en een lichte vanilletoets. De mond toont zich verrassend fris en mineraal, met een immense lengte en een stevige kruidigheid. Toetsen van appel en rijpe citrusvruchten. Hij heeft een mooie balans tussen hout en aciditeit met de molligheid van de Chardonnay, de frisheid en citrus van de Sauvignon de frisse zuren van de Pinot Gris. De naam Fumé komt van het gerookte aroma van de houten vaten. Zeer populair, niet alleen omdat hij ieder jaar opnieuw veel prijzen wint, maar vooral door zijn originaliteit. Een bijzondere surprise, deze Roemeen. Serveer hem bij gevogelte, zeevruchten en pastagerechten.

	€ 9.90 incl. BTW	Castilla y León - D.O. Rueda. Castelo de Medina – Verdejo. Castelo de Medina behoort al jarenlang tot de absolute top van het Noord-Spaanse Rueda gebied. Deze Verdejo (100%) heeft een intens briljant geelgroene kleur en maakt vanaf het eerste moment indruk. Wat een intense geur- en smaakexpressie! Het aroma is fris en stuivend, krachtig, karaktervol en exotisch met een nuance van citrus. Verder wit, rijp fruit met toetsen van ananas en passievrucht en een zekere kruidigheid. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in, met een zekere vettigheid en gevolgd door een sappige, verfrissende en exotische afdronk. Deze Verdejo is een uitstekende aperitiefwijn, maar ook zeer geschikt bij vis en gevogelte. Bovendien een perfecte compagnon van aromatisch sterk smakende gerechten die een frisse toets vragen, zoals een pittige salade met kruidige ingrediënten of zoals de Aziatische keuken. Hij behaalde 90/100 in de Guia Peñin en werd verkozen tot "BEST VERDEJO IN THE WORLD" in 2014, 2016 en 2017 door de "World Association of Writers and Journalists of Wine and Spirits". Wijn met een top prijs-kwaliteitverhouding.
		Prijscertificaten Castelo de Medina
	€ 10.30 incl. BTW	Castilla y León - D.O. Rueda. Castelo de Medina – Sauvignon blanc. Kristalheldere witte wijn gemaakt van 100% Sauvignon blanc, met een citroengele kleur en fijne traantjes. Hij heeft een intens aroma van bloemen, verse vruchten (citrus, verse ananas, groene appel, zeste), maar je ruikt ook granaatappel en fijne kruiden. Heel exotisch en fris in de neus. In de mond is hij mollig en smaakt hij veel fruitiger dan vele Franse Sauvignon blancs. Hij heeft bovendien een heerlijk lange afdronk. Te drinken als aperitiefwijn, bij wit vlees en uiteraard paella. In 2016 én 2017 werd deze wijn verkozen tot “BEST SAUVIGNON BLANC IN THE WORLD” door de “World Association of Writers and Journalists of Wine and Spirits”
		Prijscertificaten Castelo de Medina
	€ 11.50 incl. BTW	Somontano. Enate - Chardonnay '234'. Enate is een befaamde, toonaangevende en hypermoderne Bodega uit het Noord-Spaanse Somontano. Het bevindt zich in de provincie Aragon, aan de voet van de Pyreneeën (“so” betekent “onder” en “montano” betekent “gebergte”). Het middellandse zeeklimaat gaat hier over in het atlantische zodat de druiven hier goed kunnen rijpen, met veel zon maar zonder hevige hitte. De Chardonnay 234 (100%) draagt de referentienaam van een perceel in de vallei dat een bijzonder hoogwaardige kwaliteit van druiven oplevert. De wijn rijpt in inox-kuipen (bij 16°c). Hij heeft een mooie gouden kleur en een complexe neus van appel, perzik, citrusvruchten en exotisch fruit zoals ananas en passievrucht. Fris en fruitig met een mooie zuivere en elegante afdronk. Naast de briljante kwaliteit vallen ook de flessen op. Spanjes’ beste hedendaagse beeldend kunstenaars maken de etiketten. De tekening op het etiket van deze fles is het werk van Pepe Cerdá. Deze wijn is volgens sommigen de lekkerste Chardonnay van de wereld en dat bewijzen ook de vele prijzen die deze wijn al behaalde (zie bijlagen). Deze wijn begeleidt vis, zeevruchten en schaaldieren (scampi), escargots, maar ook pasta en rijstschotels.
		Gold Medal : Chardonnay du Monde International2009
		Gold Medal : Chardonnay du Monde International2010
		Médaille d'argent : Séléctions Mondiales des Vins